Les concours généraux agricoles et internationaux de la confiserie et du chocolat attribuent une médaille en or, en argent et en bronze aux meilleurs ouvriers producteurs et transformateurs de produits d'excellence.

Petit tour d'horizon des médailles décernées pour les mets les plus prisés de Noël et Jour de l'an

LE FOIE GRAS

les puristes préfèrent l'oie au canard, les gourmets préfèrent le canard à l'oie...Faites votre choix!

■ médaille d'or foie gras d'oie Monique et Bernard MOLAS Ferme de Mounet ( Eauze, Gers en gascogne)

■ médaille d'or foie gras de canard : maison Grolière (Le Bugue, Dordogne)

LE CHOCOLAT

■ Médaille d’Or Aurélien PONSONNET, Chocolatier Pâtissier (Privas, Ardèche)

■ Médaille d’Argent Olivier GUILLARD, Formateur en Pâtisserie & Chocolaterie au IFORM CFA (Coutances, Manche)

■ Médaille de Bronze pour Sylvain MARRON, Chef Pâtissier Chocolatier au Berzelii Choklad à Göteborg (Suède)

■ LE TROPHEE DES PETITS CHOCOLATIERS

Ce trophée s’adresse aux élèves des classes de Cm1/Cm2 et Cm2 qui ont jusqu’au 28 décembre 2012 pour composer une œuvre collective en 2D sur le thème suivant :« La Magie du Chocolat »

Un Prix spécial du jury édition 2012 a été remporté par le jeune Antoine Chabanne, hospitalisé à ce moment-là. Son oeuvre, un enfant portant sur son dos une gigantesque tablette de chocolat, a fait l’unanimité.

Pour la voir cliquez sur : l'oeuvre d'Antoine

■ LA PIECE EN CHOCOLAT

Enfin, les plus petits, les plus gâtés, apprécient depuis toujours la fameuse pièce en chocolat qu'ils échangent malicieusement avec papi et mamie contre une pièce en or ou en argent sonnante et trébuchante!